‘한국장醬 담그기’ 국내외 알린다

서경덕교수-대상-순창군 협업

Newsroh=민병옥기자 newsroh@naver.com

한식(韓食)을 전 세계에 널리 알려온 서경덕 성신여대 교수가 대상(주), 순창군과 함께 '한국의 장(醬) 담그기 문화'를 국내외에 알린다고 밝혔다.

8일 오전 대상(주) 본사에서 3자간 업무협약을 체결하고, 향후 한국의 장 담그기 문화를 홍보하기 위한 공동 프로젝트를 진행한다.

3자간 업무협약에 참석한 염기남 순창 부군수, 박은영 대상(주) 식품BU장, 서경덕 성신여대 교수가 포즈를 취하고 있다.

최근 유네스코가 누리집을 통해 공개한 내용에 따르면 유네스코 무형유산위원회 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'에 대해 등재(登載)를 권고했다.

등재 권고가 최종 단계에서 뒤집힌 적은 거의 없기에, 다음달 2일 파라과이 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회에서 최종 등재될 것으로 전망된다.

이에 대해 서 교수는 "전 세계 곳곳에서 한식의 관심이 뜨겁다"며 "삼겹살과 쌈장, 떡볶이의 고추장, 갈비찜의 간장 등 한국의 장 문화를 알릴수 있는 최적기"라고 전했다.

특히 그는 "두 기관과 의기투합해 다큐멘터리를 제작할 예정"이라며 "유네스코 인류무형유산으로의 최종 등재를 기념하며 국내외 누리꾼에게 널리 알릴 계획이다"고 덧붙였다.

한편 '한국의 장 담그기 문화'가 최종 등재되면 대한민국은 '종묘제례 및 종묘제례악', '한국의 탈춤' 등 총 23개 종목의 유네스코 인류무형유산을 보유하게 된다.

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